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【香料这所高校研发独特萱草香，母亲节为师生战“疫”“守护芬芳”】此外 ， 学校通过科研创新 ， 积极为战“疫”贡献“芳香”力量 。 校长柯勤飞教授领衔的科研团队 ， 基于前期自主开发的中国芳香成分数据库和高通量分子模拟 ， 通过与新冠病毒（SARS-CoV-2）蛋白酶（PDB ID:6LU7）分子对接筛选出了α-紫穗槐烯、α-去二氢菖蒲烯、α-依兰油烯姜、姜黄素等多种具有潜在抗病毒活性的香料活性成分 。 这些活性成分在紫穗槐、菖蒲、月桂、姜黄等传统天然香药或香料中含量丰富 ， 计算模拟结果为抗病毒功能性芳香新材料产品开发提供了理论支撑和数据基础 。
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