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1、准备用料：面粉、水 。
2、慢慢加水 ， 揉成较光滑的面团 。
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3、揉好后用笼屉布蘸水盖在面上 ， 醒20-30分钟 。
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4、将醒好的面进行二次揉面 。
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5、用擀面杖将面团擀薄 。
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6、将擀薄的面一层层叠起来 ， 切成面条即可 。
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【活面的做法】面条起源于中国 ， 已有约两千年的制作食用历史 。面条是一种制作简单 ， 食用方便 ， 营养丰富 ， 既可主食又可快餐的健康保健食品 。早已为世界人民所接受与喜爱 。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团 ， 之后或者压或擀制成片再切或压 ， 或者使用搓、拉、捏等手段 ， 制成条状（或窄或宽 ， 或扁或圆）或小片状 ， 最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。
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