肉片汤的配菜有哪些


肉片汤的配菜有哪些

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【肉片汤的配菜有哪些】肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等 。肉片汤的推荐搭配有西红柿肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤和淮山肉片汤 。做法主要是肉片加入不同的配料进行蒸煮 。
西红柿肉片汤:1、西红柿用开水将表皮烫除 , 切块 。肉片用腌料腌 。水中加入番茄及豆腐煮开 , 将肉片逐一放入 , 待肉片浮起 , 将蛋液缓慢加入 , 同时用勺子搅动 , 最后撒盐、葱末 , 淋上香油 。
2、将番茄洗净 , 切成桔瓣一般的水小块 。清水(或用鸡汤 , 肉汤更佳)烧开 , 放入肉片 , 盐 , 稍煮一会 , 放入番茄 , 烧开即可 。

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