1、红枣
对于“一日三枣，青春不老”的红枣，它的补血功能当之无愧地排行第一 。药王孙思邈就极力推崇大枣，认为大枣的养气补血叹为观止 。
红枣具有极其惊人的补血效果，大枣中的氨基酸、维生素、核黄素等及各种微量元素都是人体不可或缺的营养物质 。红枣最好以熟吃为主，蒸煮熬汤皆可，营养丰富，健脾养胃，益血宁神 。
推荐食谱：大枣黄豆粥
材料：黄豆50g，大枣10个，粳米200g
做法：
1、将黄豆浸泡4-8小时，大枣用温水洗净备用 。
2、粳米淘洗干净后放入锅中熬煮，水开后放入黄豆熬煮40分钟 。
3、再加入大枣另熬40分钟即可 。
大枣黄豆粥有着神奇的补血养颜功效，对于女性效果尤其突出 。大枣补血养气，黄豆养血益气，大枣黄豆粥不仅能帮助女性调理血气，更能排毒养颜，令肌肤润泽，乌黑须发 。由于黄豆本有促进女性雌激素分泌的功效，经常食用大枣黄豆粥会使女性血气充沛、青春常驻 。
2、阿胶
阿胶一向被称为补血专家，平常超市特卖的阿胶枣，也就是综合阿胶和大枣的补血功效而货居高位的 。阿胶能刺激骨髓的造血系统，能使其更快地造血、生血，增加血液细胞的数量 。
阿胶同大枣一样，也含有丰富的氨基酸和微量元素，还能促进钙的吸收 。阿胶补血养血止血，还对女性有着特殊的滋补作用，改善月经不调等症状 。
推荐食谱：人参桂圆阿胶膏
材料：阿胶150g，黄酒350ml，人参液或人参粉适量，桂圆适量，冰糖适量
做法：将阿胶浸泡至海绵状，可加入少量水调和，再将人参液或人参粉加入调匀，最后再放入桂圆 。蒸煮时放入适量冰糖，一个小时以后即可 。
人参是著名的补品，加强血液循环抗衰老；桂圆补气为主，有很好的滋补作用，改善气血不足 。人参桂圆膏做成以后冷却会成为冻状，将其放入冰箱，每天早晚各吃一到两勺，长期服用，就会大大改善气血，并解决手脚冰凉等症 。
3、黑豆
黑豆是不为大多数人所知的绝佳补血食物，黑豆的活血补血极利水滋阴功能极强，食用黑豆可软化血管、促进血液循环，增生淋巴细胞 。黑豆中的微量元素依然很丰富，并且不含胆固醇，非常适合心血管病的患者补血 。
推荐食谱：黑豆红枣猪皮汤
材料：黑豆250g，红枣12个，猪皮250g，香菜、黄酒、肉汤适量
做法：
1、将黑豆、红枣、猪皮洗净，香菜切小段待用 。
2、将猪皮焯水至变色发硬，捞出切成块 。
3、将肉汤放入（砂）锅中，放入猪皮、黑豆、红枣一同放入，加入黄酒将汤烧开，再转为小火慢慢炖 。
4、当黑豆猪皮炖至糊烂时，加入盐、香菜等调味品即可 。
黑豆红枣不仅能养血安神、补中益气，还能增生白细胞，提高人体免疫力，保健效果极佳 。猪皮还能补充胶原质，补血养血的同时还能除皱美肤，具有很好的养颜功效 。
4、动物肝脏
血气不足的人往往造血功能不强，这是由于血液中的红细胞和白细胞过少的缘故，而血红蛋白的原料便是铁元素 。增加对铁元素的摄取，即可增强骨髓的造血功能 。动物肝脏中含有丰富的铁，对补血有着重大的意义 。
各类动物肝脏，如猪肝、牛肝、鸡肝、鹅肝等还含有丰富的维生素A，在促进造血功能的同时，还对视力有极大的好处 。维生素A又能促进人体对铁的吸收利用，所以，动物肝脏的补血效果非常明显 。
推荐食谱：菠菜猪肝汤
材料：猪肝100g，菠菜150g，生姜适量，调味料适量
做法：
1、猪肝切片，生姜切丝，菠菜洗净备用 。
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