很多人喜欢将黄瓜片敷在脸上，这种“蔬菜面膜”有美容祛斑的作用 。其实，喝黄瓜粥效果更好 。
湖北省襄樊市第一人民医院营养师刘新玲称，用黄瓜片外敷，人体很难充分吸收其营养，而喝黄瓜粥就不一样了 。可先将一到两根黄瓜洗净，去皮去心切成薄片，待米烂时入粥，煮至汤稠即可 。黄瓜富含钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素，“有斑一族”经常食用黄瓜粥，对消除雀斑、增白皮肤有好处 。
刘新玲指出，每日早晚空腹分两次温食即可，这份粥十分清淡，也可当作餐桌上的主食，吃油腻的菜时还可以作为辅食食用 。
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