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大厂美食有京东肉饼、大厂清真八大碗、螺蛳转、花生糯米糕、南沙酥、芸豆卷豌豆黄等 。
1、京东肉饼：以牛羊肉为馅 ， 每个大则约500克 ， 小的也足有300克 。京东肉饼为北京以东夏垫镇（属今大厂回族自治县）杨景禄所创制 。据传1770年乾隆皇帝路过此地 ， 曾品尝过这种肉饼 ， 对其色香味赞不绝口 。
2、大厂清真八大碗：在大厂回族的饮食文化上 ， 清真八大碗享有盛名 ， 历史悠久 ， 经久不衰 。八大碗中有炖牛肉、炖杂碎、胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等 ， 以八碗为限 ， 灵活配伍 。
3、螺蛳转：半发面抻成细条 ， 搁芝麻酱与花椒盐 ， 盘在一起 ， 如螺蛳状 ， 把它摁平了 ， 先在铛上烙 ， 后在码道烤 。烤好后外面脆里面软 。当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次 ， 叫“干蹦儿” ， 用手一拍就碎 ， 吃着蹦焦酥脆 。
4、花生糯米糕：糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中 ， 水、砂糖和椰浆同煮 ， 略冻后冲入粉内拌匀 ， 用布盖着10分钟 。手沾油 ， 将拌好的料搓成软滑粉团 ， 分成如荔枝般大的小粒 ， 搓圆 ， 捏成窝形 ， 包入适量馅料 ， 搓成圆球 ， 放入已涂油的碟内 ， 隔水蒸3分钟 ， 取出 ， 沾上椰蓉即成 。
【大厂美食】5、南沙酥：南沙酥南沙酥又名八沟糖饼 。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅 ， 以面粉、养麦粉和面 ， 包馅成型 ， 烙制而成 。酥脆、香甜、爽口 。
6、芸豆卷豌豆黄：据传清光绪年间一个夏日 ， 慈禧在静心斋歇凉 ， 偶尔听到红墙之外有铜锣声和吆喝声 ， 便问：“是干什么的？”当差的回答说：“是卖豌豆黄、芸豆卷的 。”品尝了他的芸豆卷 ， 豌豆黄觉得好吃 。于是将此人留在宫内为她专做小吃 ， 芸豆卷豌豆黄也就成为清宫御膳珍品 。
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