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添水先添客人 。当送给客人水的时 ， 跟客人说“请喝水” ， 之后跟领导说“请稍等 ， 水马上为您奉上” 。这个方法较稳妥又不失礼节 。给客人饮用的茶水要适量 。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶 ， 则按照客人的口味把茶冲好 。倒茶过程中 ， 不宜倒得太满 ， 也不宜倒得太少 。上茶时 ， 应左手捧着茶盘底部 ， 右手扶着茶盘的边缘 ， 如点心放在客人的右前方 ， 茶杯应摆在点心右边 。
【添水先客人还是先领导】给客人饮用的茶水要适量 。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶 ， 则按照客人的口味把茶冲好 。倒茶过程中 ， 不宜倒得太满 ， 也不宜倒得太少 。
上茶时 ， 应左手捧着茶盘底部 ， 右手扶着茶盘的边缘 ， 如点心放在客人的右前方 ， 茶杯应摆在点心右边 。双手端有杯耳的茶杯时 ， 通常是用一只手抓住杯耳 ， 另一只手托住杯底 ， 把茶端给客人 。而不要用手抓住杯口将茶杯递给客人 。奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人 ， 再依职位高低端给自己公司的同仁 。
主客坐定以后 ， 主人取出茶叶 ， 主动介绍该茶的品种特点 ， 客人则依次传递嗅赏 。先将开水冲入空壶 ， 使壶体温热 。然后将水倒入各种茶盘中 。
用茶匙向空壶内装入茶叶 ， 通常按照茶叶的品种决定投放量 。切忌用手抓茶叶 ， 以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质 。
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