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文成县特色美食有什么有文成拉面、文成豆腐、文成兔肉松、糯米山药、文成番薯粉丝等 。
1、文成拉面：文成拉面已经有几百年的历史 ， 以风味独特享誉 。将白面粉倒入面盆或木板上 ， 慢慢加水 ， 拌匀 ， 再用双手反复揉至粘性成团 。然后切成1厘米宽 ， 上盖湿毛巾防干燥 。约过15至20分钟 ， 双手将其两端提起 ， 边拉边抖 ， 即可任意延长 。有些人拉至近一米长时 ， 再合并重新拉细至棉纱一般 ， 抛入滚汤中 ， 稍煮即熟 ， 捞起加入调味辅料 ， 便可食用 。
2、文成豆腐：文成豆腐 ， 看上去卖相粗糙 ， 吃到嘴里却很嫩 ， 原汁原味 。据说 ， 只要横切豆腐 ， 如果豆腐里面的小孔多 ， 就说明这个豆腐肯定是纯豆制作的 。这种豆腐是当地的一大特色 ， 当然好吃还离不开厨艺 ， 要做得不咸不淡 ， 汤汁鲜美 。
3、文成兔肉松：文成是肉兔的养殖大县 ， 所制作的兔肉松是本县的一大特产 ， 纤维细长 ， 肉质柔软 ， 富有弹性 ， 鲜而不骚 ， 香味纯正 ， 营养丰富 ， 助食解腻 ， 实为旅游、野餐的方便食品 。
4、糯米山药：文成糯米山药软糯香甜 ， 营养丰富 ， 为大家带来味蕾与身体的健康享受 ， 广受好评 ， 为文成品牌农产品之一 。
【文成县特色美食有什么】5、文成番薯粉丝：番薯粉丝经厨师配上海鲜时蔬等佐料精心烹饪 ， 摆上餐桌的粉丝晶莹纯净、根根筋斗、不断条、不浑汤 ， 柔韧适度 ， 十分可口 ， 属于低热能、低脂肪的健康食品 。
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