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1、发酵法：用含糖类的农产品 ， 如玉米、高粱、薯类以及某些植物的果实等 ， 也常用废糖蜜 ， 经过发酵、蒸馏 ， 可以得到95%（质量分数）的工业酒精 。
2、乙烯水化法：以石油裂解产生的乙烯为原料 ， 在加热加压和有催化剂（硫酸或磷酸）的条件下 ， 乙烯与水直接发生反应生成酒精 。
3、煤化工法：以煤基合成气为原料 ， 经甲醇、二甲醚羰基化、加氢合成乙醇的工艺路线合成酒精 。
【酒精是怎么做成的】酒精：
乙醇为有机化合物 ， 俗称酒精 。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体 ， 低毒性 ， 纯液体不可直接饮用；具有特殊香味 ， 并略带刺激；微甘 ， 并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃 ， 其蒸气能与空气形成爆炸性混合物 ， 能与水以任意比互溶 。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。
乙醇与甲醚互为同分异构体 。乙醇的用途很广 ， 可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等 。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等 ， 在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途 。
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