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双阳区特色美食有什么

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【双阳区特色美食有什么】

双阳区特色美食有什么

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1、酱骨头：酱骨头算是东北的一道传统名菜 。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨 。酱骨头吃起来酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长 。
2、锅包肉：锅包肉是一道东北名菜 ， 光绪年间由哈尔滨道台府府尹杜学赢的厨师郑兴文所改良而成 。锅包肉是为适应外宾口味 ， 将原本咸鲜口味的焦烧肉条改成了酸甜口味的菜肴 ， 色泽金黄 ， 口味酸甜 ， 外酥里嫩 。
3、溜肉段：溜肉段是东北地区的传统名菜 ， 具有外酥里嫩 ， 味香可口的特点 。溜肉段主要是将裹浆炸好的肉段 ， 再放入调好的酱汁中滑炒而成 。
4、白肉酸菜血肠：白肉酸菜血肠是满族传统食品 ， 普遍为各族人民所喜爱 。猪肉和血肠将成菜养得醇厚浓郁 ， 白肉肥而不腻 ， 血肠入口即化 ， 加之酸菜滋味酸爽解腻 ， 整道菜丰富而扎实 ， 相当有料也非常下饭 。
5、排骨炖豆角：排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材 ， 葱、姜、蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜 。成菜色泽棕亮 ， 排骨肉烂脱骨 ， 豆角香气清新入味 。
6、拔丝地瓜：拔丝地瓜起源于中国北方 ， 是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜 。成菜色泽金黄、牵丝不断、甜香适口 ， 深受喜爱 。

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