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紫阳县特色美食有什么有蒸盆子、凉皮、富硒茶烤牛肉、渣辣子、羊肉泡馍、肉丸胡辣汤等 。
【紫阳县特色美食有什么】1、蒸盆子：是紫阳的最具代表性的特色美食 ， 将猪蹄、母鸡、鱿鱼和当地的黑木耳、莲莱等加入调料 ， 蒸制而成 ， 成品汤鲜肉香 ， 色香味俱佳 。
2、凉皮：起源于陕西关中地区的美食 ， 是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 ， 口味有麻辣、酸甜、香辣等各种口味 。
3、富硒茶烤牛肉：选用的高山黄牛肉口感劲道 ， 经过茶水和牛肉的充分浸泡 ， 牛肉吸收了茶叶的味道 ， 茶叶又有了牛肉的鲜香 。
4、渣辣子：主要食材是包谷粉、糯米粉和辣椒 ， 挑选优质新鲜的红辣椒洗净沥干剁碎 ， 然后把玉米粉和剁辣椒混合 ， 放适当的盐 ， 搅拌均匀后装坛 ， 10天左右 ， 渣辣子带点微酸即可食用 。
5、羊肉泡馍：又称羊肉馍 ， 制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等 ， 源自陕西省渭南市固市镇 ， 其烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富、香气四溢、诱人食欲 。
6、肉丸胡辣汤：是地方特色名吃 ， 不同于河南的糊辣汤 ， 其制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等 。
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