【石台县特色美食有什么】
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1、山野土菜一品锅：一品锅烹调讲究 ， 在火锅锅底铺上干笋子 ， 第二层铺上块肉 ， 第三层是白豆腐或油炸豆腐 ， 第四层是肉圆 ， 第五层盖上粉丝 ， 缀上菠菜或金针菜 ， 加上调料和适量的水 ， 然后用文火煨熟即成 。此菜乡土风味浓 ， 味厚而鲜 ， 诱人食欲 。
2、野菜饼：选用石台当地天然荠菜、苦蒿、马兰头、蒲公英等野菜 ， 焯水后 ， 将菜泥与糯米粉混合做成面饼即可 。野菜饼即可作为主食饱腹 ， 也可当作下酒菜 。食之有味 ， 满口生香 。
3、富硒茶香虾：选用秋浦河野生清水虾为原料 ， 过油后佐以蒜泥、姜汁、淀粉等配料 ， 趁热置于开汤后的富硒绿茶之上蒸熟即可 ， 茶香溶于虾味 ， 虾肉兼含微硒 ， 营养丰富 ， 色彩鲜明 。
4、茶乡竹林：选用散养竹林的土鸡、猪蹄 ， 将土鸡和猪蹄腌制上色 ， 配上香料烧至酥烂 ， 另起锅炒葱姜蒜 ， 文火焗香即可 。一荤一素 ， 既富营养 ， 又利肠胃 。
5、红烧仔鸡：选用农家散养土鸡 ， 先将生姜、大蒜炒出香味 ， 放入鸡块爆炒 ， 配上香料 ， 文火慢炖而成 ， 肉嫩而不腻 ， 色香而味浓 。
6、富硒土猪肉：精选石台县富硒土猪五花肉 ， 切方块划十字刀 ， 配以秘制酱料 ， 文火慢炖数小时入味即可 ， 成品肥而不腻 ， 清新爽口 。
7、芙蓉糕：芙蓉糕是石台县有名的小吃之一 ， 其香甜味美 ， 酥软爽口 ， 主要用精细的糯米粉做成 ， 其制作工艺复杂 ， 需将做成的米糕切片 ， 再经过油炸 ， 然后拌和白糖或蜂蜜吃 ， 具有浓郁的蜂蜜香味 。
8、玫瑰酥：玫瑰酥是石台县有名的小吃 ， 其选用上等的面粉 ， 加上白糖、芝麻、玫瑰花瓣等为材料制成 ， 具有浓厚的玫瑰花香味 ， 味道香甜 。
9、石台杨梅：石台县盛产大量的杨梅 ， 果型硕大 ， 肉质细软 ， 汁液饱满 ， 甜酸适度 ， 不仅可鲜食 ， 而且是食品罐头工业的上好原料 。
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