盈江县特色美食有什么


盈江县特色美食有什么

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盈江县特色美食有什么有德宏香软米、盈江竹筒饭、德宏傣味、盈江草果、毫甩等 。
1、德宏香软米:德宏香软米是云南德宏州盈江县的特产 。云南软米品种主要分布在德宏、红河、文山、保山、临沧等地州的11个县 , 分布海拔大多集中在800到1000米 。德宏州属于南亚热带湿润气候 , 是软米的集中产区 , 当地傣族群众喜欢吃软米 。
2、盈江竹筒饭:竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食 。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制 。竹筒饭风味独特 , 源远流长 , 青翠的竹节里 , 米饭酱黄 , 香气飘飘 , 口感柔韧 , 味道极佳 。
3、德宏傣味:德宏傣味自成体系 , 很早以来就是“滇菜”中最惹人注目的一支 。傣族菜肴的原料丰富 , 尤其以大量使用丰富的香料为特色 , 香茅草鸡、咖喱土豆、撒撇(一道清热解暑的凉菜)是其中代表 。
4、盈江草果:盈江草果是云南省德宏州盈江县的特产 。草果是盈江县的传统产业 , 目前 , 盈江草果产品仅以烘干销售为主 。盈江县属南亚热带气候 , 具有丰富的土地资源适宜发展草果生产 。
【盈江县特色美食有什么】5、毫甩:早点享用毫甩(饵丝)是瑞丽人每天必须做的第一件事 。这东西味道鲜美 , 食而不腻 , 百吃不厌 。毫甩是用当地上等软米作原料 , 其中以大白谷 , 毫磨细(当地上等软米)等品种的软米舂制出来的毫甩为最佳 。

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