新青区特色美食有什么 _山塘

文章插图
1、山塘腊味：清新山塘腊味肥瘦相间，瘦肉呈现枣红色，肥肉呈现金黄色，口味偏咸带甜，并带有酒香。是清远新青区的一大特色美食。
2、豆浆糍：豆浆糍是浸潭一带的传统特色小吃，使用糯米、黄豆的搭配磨成浆。口感脆中带软、软中带酥。
3、山坑螺：浸潭山坑螺是清新一绝，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，爆炒时，配上辣椒、紫苏、姜、葱等佐料，更具粤北风味，香味也妙不可言。
4、山坑鱼仔：山坑鱼是浸潭本地家常菜，加豆豉、葱花翻煎炒一下，入口香脆，连鱼骨都吃光光，是真正美味的河鲜。
【新青区特色美食有什么】5、石潭腐竹：石潭腐竹出了名好吃，它最大的特点就是煮汤煮多久都不会烂，口感润滑，豆香醇糯，要是加上肉类炒制，又香又下饭。