文章插图
1、制作工艺区别：精制盐一般是通过机械加热海水或地下岩盐矿盐去除所有杂质 ， 同时添加磷酸钙这样的防结块剂而制作的盐 ， 而海盐主要是用海水为原料通过反复蒸发制成结晶 ， 之后通过人工或机械收取得来的盐 。
【精制盐和海盐的区别】2、颜色区别：精制盐一般颜色呈纯白色 ， 看上去很洁白无瑕 ， 而海盐一般颜色略微透明 ， 微白色 ， 有的颜色略暗沉 。
3、形状区别：精制盐一般颗粒极小 ， 细腻如发 ， 而海盐一般分粗盐、细盐以及片盐 ， 每一种颗粒大小都不一样 ， 粗盐略粗 ， 而细盐与精制盐相当 ， 片盐则成小片状颗粒 。
4、味道区别：精制盐因为提纯度较高 ， 氯化钠含量高 ， 所以入口咸味较足 ， 味道主咸口 ， 而海盐提纯度不高 ， 因为除了氯化钠还保留了很多矿物质 ， 所以入口不会过咸 ， 带少许海腥味 。
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