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沾化区特色美食有什么有沾化虾酱、傅家烧鸡、沾化冬枣、下河驴肉、沾化桑记锅子饼、沾化虾皮等 。
1、沾化虾酱：虾酱又名虾糕 ， 是以各种小鲜虾加盐发酵后 ， 经磨细制成的一种粘稠状酱 。
2、傅家烧鸡：傅家烧鸡“色、香、味、形”堪称四绝 ， 远近闻名 ， 成为当地知名特色熟食品 。具有味道鲜美、酥香软烂、咸淡可口、肥而不腻的特点 。
【沾化区特色美食有什么】3、沾化冬枣：沾化冬枣是山东省滨州市沾化区的特产 。它形状为扁圆形或圆形 ， 表面十分光洁 ， 成熟后为红色 ， 有的是点红 ， 有的是片红 ， 有的则是全红 。它的果肉较脆 ， 果核很小 ， 味道很甜 ， 营养丰富 。
4、下河驴肉：沾化下河驴肉是远近闻名的地方特色名吃 ， 其特点是色鲜味美、久吃不腻、高蛋白、低脂肪 ， 是老少皆宜的营养佳品 。
5、沾化桑记锅子饼：为中华传统名吃 ， 已有几百年的历史 。其制作工艺历史久远 ， 2008年6月列入沾化第一批非物质文化遗产项目 。
6、沾化虾皮：沾化地区特殊的气候及海水条件 ， 造就了沾化近海海域独特的渤海毛虾生长环境 ， 味鲜而不腻 ， 香浓而不俗 ， 较普通虾皮具有更高的营养价值 。
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