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生鸡蛋有条件放在冰箱里冷藏会更好 ， 保质期会更长 。其实生鸡蛋坏掉主要是受到沙门氏菌的感染 ， 这个细菌是存在于鸡蛋外壳的 ， 但现在买到的鸡蛋基本都是清理过 ， 因此蛋壳看起来会较干净 。但也会使得鸡蛋表皮保护膜会损坏 ， 因此鸡蛋放在冰箱会更合适 。
【鸡蛋要不要放冰箱保存】鸡蛋最恰当的保存方法还是放在冰箱冷藏会更好 ， 毕竟低温可以抑菌 ， 同时能够延长鸡蛋的保鲜时间 。如果是同样的一批鸡蛋 ， 放在冰箱里面的鸡蛋肯定要比常温放置的鸡蛋 ， 相同的时间内会更加新鲜一些 ， 而且存放的时间也会更久 。有不少鸡蛋常温放置一段时间后就会散黄 ， 这就是不新鲜的表现 ， 所以有条件的肯定还是要放在冰箱里面 。
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