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食材：车厘子1500克、冰糖400克、盐1勺 。
1、车厘子洗干净，摘掉根部，去核，放入适量白糖搅拌均匀，腌制2小时 。
【车厘子酱的制作方法】
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2、待车厘子里的水分都腌出来，放入锅内，加入适量冰糖，开中火熬煮 。
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3、待汤汁沸腾，转为小火慢慢熬煮，熬煮至汤汁收干，呈黏稠的状态即可 。
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4、装好入瓶，随时都可以享用 。
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