【武功县特色美食有什么】
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武功县特色美食有什么有倪家大锅盔、武功镇旗花面、普集烧鸡、北韩大麻花、插酥加鸡蛋等 。
1、倪家大锅盔：来源于古代士兵在作战中应急 ， 把面粉调料和为面片放在头盔上烧制 ， 祖先以此为原理研制而成 。特点是煮吃不烂、光滑筋斗、干吃酥脆、香甜可口、营养丰富 。倪家大锅盔 ， 在祖传工艺基础上结合现代科技 ， 配方优良 ， 做工精细 ， 采取专用优质小麦面粉经过特色发酵 ， 改用铁锅文火加红外线慢烤 ， 不含任何添加剂和人工色素 ， 属绿色食品 。
2、武功镇旗花面：武功镇起花面是一种面食 。选用精粉制作 ， 面条细而长 ， 以大肉、鸡肉婉汤 ， 蛋饼、黄花、葱白为佐料 ， 酸味出头 ， 是当地群众的一种传统食品是一种当地群众非常喜欢的面食 ， 也叫一口香或起花面 。一般用来招待贵客的 ， 主要以优质面粉制作的面条为主料 ， 汤料是以高汤辅以其他材料制作 。
3、普集烧鸡：普集烧鸡有近50年的历史 。色味俱佳 ， 肥而不腻 ， 酥嫩可口 ， 比较有名普集烧鸡 ， 起始于河南人氏郭志平 。
4、北韩大麻花：麻花于明洪武年间由武功村韩氏宗祖韩林始创 ， 迄今已历六百余年 。麻花以“香、酥、脆、鲜”闻名遐迩 ， 系纯天然食品 ， 富含多种维生素、营养丰富、口味独特是居家旅行、馈赠亲友的绿色健康食品 。麻花以优质小麦精粉和精炼植物油为主要原料 ， 采用传统工艺、科学配方和现代生产管理技术精制而成 。
5、插酥加鸡蛋：面白油大、色泽金黄、酥脆清香 ， 久吃不厌 ， 适胃可口 ， 人人喜爱 。
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