濉溪县特色美食有什么


濉溪县特色美食有什么

文章插图
濉溪县特色美食有什么有临涣培乳肉、南坪响肚、双堆面鱼、临涣酱包瓜、临涣烧饼、百善硬面大卷等 。
1、培乳肉:培乳肉 , 以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐 。比起红烧肉 , 培乳肉吃起来肥嫩不腻 , 含化在嘴里回味无穷;比起精肉块 , 培乳肉吃起来更有软嫩感 , 尤其是它特有的乳香味 , 香气四溢 , 叫人垂涎欲滴 。
2、响肚:响肚 , 具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点 , 在口中嚼时 , 发出“咯吱咯吱”的响声 , “响肚”也就因此而得名 。
3、双堆面鱼:双堆面鱼并不是鱼 。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀 , 样子都是一头尖 , 确有几分像小鱼儿 , 所以人们以其形似 , 便把这种面食称作"面鱼" 。有些人也把"双堆面鱼"称做"懒汉汤" 。
【濉溪县特色美食有什么】4、酱包瓜:临涣酱包瓜 , 安徽省濉溪县特产 , 国家地理标志产品 , 又称菜中菜 , 外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜 , 内瓤为"倾馅十样绵 , 颜色有五六"的酱菜 。色泽光亮 , 脆嫩清香 , 入口清爽 , 咸甜适度 , 酱味浓郁 , 南北皆宜 。
5、烧饼:烧饼历经演变 , 不断创新 , 放宽了原材料选择范围 , 具有浓郁的地方风味 。有以脆香见长的油酥烧饼 , 有以柔润见长的马蹄烧饼 , 有以叠层见长的千层烧饼 , 有以块大见长的薄层烧饼 。最为人们称道的就是嵌入细碎的葱花、撒满芝麻、用生猪油做出来的那种了 。
6、百善硬面大卷:百善硬面大卷不同于一般的大卷 。首先是它的"硬";用手按不出凹坑 , 攥在拳中不变形 , 像砖头块似的 。再者是"大":正宗的大卷一般长7厘米 , 宽3厘米 , 高 15厘米 , 一个足有四两多 , 其次是它的形状:上方为桥拱圆弧形 , 下边为四方形 。

    经验总结扩展阅读