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1、扒肉条：将猪后腿肉洗净 ， 放入凉水锅中 ， 加入葱、姜、料酒 ， 用中火煮至七成熟取出 ， 放凉后切片 ， 夹入水发冬菇 ， 然后将肉片整齐地码放在汤盘底部 ， 碎料放在上面 ， 加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水 ， 放入蒸锅中蒸40分钟 ， 取出后将汁倒入锅中 ， 加入水淀粉收汁 ， 将盘子反扣过来 ， 烧上酱汁即可 。
2、铁锅炖鱼：柴锅里放入色拉油 ， 四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香 ， 放入草鱼小火煎1分钟后烹醋、酱油 ， 加入高汤 ， 加入盐、味精、白糖调味后备用 ， 同时将玉米面加水 ， 揉匀后做成小饼 ， 然后将其贴在锅四周 ， 上盖 ， 小火烧一小时后起锅 ， 先把贴饼子铲下来入盘 ， 再把鱼放入盘内 ， 把锅里的汁倒入鱼身即可 。
【工农区特色美食有什么】3、鹤岗东北香菇：鹤岗东北香菇是黑龙江省鹤岗市的特产 。 ， 其营养丰富 ， 其中的维生素D含量比大豆高20多倍 ， 而脂肪的含量却很低 ， 具有极高的营养价值 。
4、猴头菇：猴头菇又叫猴头菌 ， 蘑体呈圆形 ， 似拳头大 ， 菌盖有圆筒须刺 ， 须向上像猴毛 ， 根略圆尖如嘴 ， 似猴头形状 ， 故名猴头蘑 ， 多数生长在深山老林的柞、胡桃、树等干枯部位及腐木上 ， 喜低温 。新鲜的为白色 ， 干后呈褐色 。猴头菌是鲜美无比的山珍 ， 菌肉鲜嫩 ， 香醇可口 ， 有“素中荤”之称 。
5、东北木耳：别名黑木耳、光木耳 ， 色泽黑褐 ， 质地柔软 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 可素可荤 ， 不但为中国菜肴大添风采 ， 而且具有极好的食疗作用 。
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