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1、来源不同:人参属五加科人参干燥根及根茎 , 有园参、林下山参两种 。白参是由人参加工而成的 。
2、物理性不同:红参与白参相比较内容组织致密、坚固 , 储藏性良好 。红参一般有效期限10年 , 白参2年左右 。
【白参和人参有什么区别】3、成份:红参和白参有共同成份 , 红参在蒸制当中 , 因为热处理会发生化学反应 , 成份上发生变化 。会生成水参及白参不俱有的新的成份 , 即红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等 。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用 , maltol俱有抗氧化作用 。
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