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1、麻森：在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖 ， 搅混揉合 ， 盛入一方形小木盒内 ， 用手塞满、压实 ， 既可制成麻森方形糕 ， 其味香甜可口 。
【索县特色美食有什么】2、藏式面条：藏面是典型的藏式早餐 ， 这是一种传统的西藏小吃 。口感清淡、味道清香、制作方式简单 ， 适合各年龄层的人食用 。
3、奶渣包子：顾名思义就是用奶渣做馅 ， 奶渣晒干以后 ， 藏族人把它当零食吃 ， 也放在粥或者汤里面做佐料 ， 干奶渣汉族人不太吃的惯 ， 不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜 。
4、香寨：是藏族食用米饭时的最佳菜肴 ， 味美色深 ， 调料芳香可口 。吃起来十分美味 。
5、糌粑：是藏族的主食 ， 食时把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和 ， 用手不断在碗里搅捏 ， 揉合成团 ， 用手往嘴里送 。它具有酥油的芬芳 ， 曲拉的酸脆 ， 糖的甜润 。营养丰富 ， 发热量大 ， 充饥御寒 。
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