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秀发地基——蛋白质
头发的主体是一种角质化的蛋白质，每天摄取定量的蛋白质，是头发的助长剂 。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、大豆、豆腐、牛奶等，这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收并且合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发 。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础 。
秀发大敌——甜品
血液是头发的营养的主要来源，当血液中的酸碱度持于平衡状态时，头发自然会健康润泽 。汽水、可乐、巧克力、饼干之类的食品，是头发的一大敌人，这些食品吃的太多，容易使血液呈现酸性反应，阻碍发质的健康，并易生头屑 。平日应多摄取一些新鲜的水果，来平衡血液的酸碱度，血液的状况良好，健康的发质也就指日可待了 。
秀发诀窍——胶质食物
【秀发需要均衡的营养】 天生毛发浓密的人，烫发时膨松，使得整个脑袋瓜活像个狮子头；有些人则恰恰相反，头发十分稀少，看上去仿若只薄薄的一层 。要想对此有所改观，选择烫发来增加头发的膨松感则是明智之举 。这确是一个可行的补救办法，但远远不及从食物中获取营养的效果自然、健康 。
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