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安居区特色美食有什么有香酥鸭、拔丝油糕、于屋肉饼、飞刀牛肉、安居泥脚杆花生、鱼香茄子、塘河沙田柚、遂宁麻婆豆腐、大安舒牛肉、西眉镇油酥等 。
【安居区特色美食有什么】1、香酥鸭：香酥鸭 ， 外表焦黄 ， 十分酥脆 ， 入嘴即化 。
2、拔丝油糕：酥点 ， 特点：棕网状 ， 色茶黄 ， 外酥内嫩 ， 味香甜 。
3、于屋肉饼：于屋肉饼鲜肉香葱做馅 ， 精制麦面为皮 ， 香脆鲜烫 。
4、飞刀牛肉：精选上等牛肉再由铁观音茶叶入味 ， 继承传统加以现代工艺烹制而成 ， 入口化渣 ， 清香浓郁 。
5、安居泥脚杆花生：安居泥脚杆花生生产工艺独特 ， 是明代著名女散曲家黄娥最喜好的绿色食品 。
6、鱼香茄子：此菜用“鱼香”味对常见蔬菜进行加工 ， 充分利用了茄子适于吸取调料滋味的长处 ， 鲜香诱人 。
7、塘河沙田柚：安居沙田柚外形美观 ， 汁多味甜 ， 肉质脆嫩化渣 ， 耐贮运 ， 深受消费者喜爱 ， 产品供不应求 。
8、遂宁麻婆豆腐：麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末烧制而成 ， 色泽红亮 ， 豆腐嫩白 。
9、大安舒牛肉：大安舒牛肉色泽鲜艳 ， 肉质酥软 ， 入口化渣 ， 回味香浓 ， 营养丰富 ， 人人皆宜 。
10、西眉镇油酥：俗名狼颈子砣砣 ， 以麦粉为主料 ， 植物油倒入平锅底内 ， 炸制而成 ， 熟后吃起来很有韵味 ， 后被传入饮食业 ， 命名为今天的“油酥” 。
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