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用料:牛肉200克 , 姜片3克 , 水1升 , 花椒1克 , 辣椒3克 , 盐2克 。
做法:
1、姜切成片 。
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2、牛肉切成块 。
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3、烧水去腥去血味 。
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4、将牛肉捞出后再放入干净的水中 , 加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时即可 。
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牛肉的食用价值:
1、牛肉是中国人的第二大肉类食品 , 仅次于猪肉 , 牛肉蛋白质含量高 , 而脂肪含量低 , 所以味道鲜美 , 受人喜爱 , 享有肉中骄子的美称 。
【牛肉煲汤怎么做好吃】2、牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 , 肌氨酸是肌肉燃料之源 , 它可以有效补充三磷酸腺苷 , 从而使训练能坚持得更久 。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 , 产生支链氨基酸 , 是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
3、吃牛肉可以增强免疫力 , 促进蛋白质的新陈代谢和合成 , 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
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