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可以，但不建议冷冻，冷冻后的鱼肉口感较为松散，也会失去鲜味 。可将鱼片用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室，可保存2—3天 。建议尽快食用，以免放置时间过长导致鱼片变质，流失营养价值，严重则影响身体健康 。
吃鱼的好处：鱼类的脂肪含量低 。脂肪多有不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸以棕榈油酸和油酸，多不饱和脂肪酸主要以亚油酸、亚麻酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）组成 。不饱和脂肪酸能帮助身体制造理想的细胞膜，使细胞获得良好的养分，具有降低发炎反应，预防自体免疫疾病的作用 。对人脑部的健康和发育非常有益 。
【鱼片切好可以放冰箱冷冻吗】是人体优质蛋白质的良好来源 。鱼类的蛋白质含量在15%~22%，平均在18%左右，是猪肉的两倍多，蛋白质的氨基酸组成一般较为平衡，与人体需要接近，并且利用率高 。是人体免疫细胞的主要构成成分，可帮助人体制造白血球和抗体，修复细胞，以维持免疫细胞的作战能力 。
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