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【gb/t27588是什么标准】纯粮酒执行标准GB/T27588_2011是露酒国家标准 。根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义 ， 露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基 ， 以药食两用的动植物精华 ， 按先进工艺加工而成 ， 改变了其原酒基风格的饮料酒 。
露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成 。其原辅料可供选择的品种很多 ， 特别是近年来应用科技的发展 ， 原料的应用范围不断扩大 ， 具有强大的优势 。如枸杞、红枣、龙眼、黑豆等食材 ， 和甘草、茶多酚精华等药用食物 ， 另外还有一些虾蟹提取物等 ， 可以说 ， 凡是可以食用或入药的品种 ， 基本上都能按照生产工艺而生产露酒 。
露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基 ， 加入可食用的辅料、食品添加剂 ， 进行调配、混合或再加工制成的 。现在市场上销售的果酒类型较多 ， 有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种 。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源 ， 品种也较多 ， 典型产品有山西的竹叶青酒、东北参茸酒、三鞭酒 ， 西北的虫草酒、灵芝酒等产品 。
如丹力、七日谈、泰清泉露酒就运用了最新“靶向提取”技术 ， 从原料中精确提取有效成分 ， 充分保留各原料特性与口味 ， 经过二次发酵等复杂工艺精心调配而成 。成酒甘香醇美 ， 色泽红润饱满 ， 酒香清远飘逸 ， 入口醇和舒适、略带清甜 。无论色、香、味各方面符合现代人饮酒喜好 ， 堪称现代露酒的经典 。
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