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用料：贝壳肉300克、大蒜4瓣、小米辣6个、生姜5克 。
1、贝壳肉手揉清洗干净 。
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2、生姜、大蒜、小米辣切碎备用 。
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3、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉 。
【贝壳的做法怎样做好吃】
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4、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒 。
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5、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐 。
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6、调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可 。
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