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用料：淡奶油400克、可可粉20克、白糖50克、巧克力80克 。
1、首先把淡奶油，白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中 。
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2、巧克力掰成小块 。
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3、小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化 。
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4、加热好的淡奶油倒入巧克力币中，用蛋抽搅拌至巧克力融化 。
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5、巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜，放到冰箱冷藏8小时以上 。
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6、用的时候用电动打蛋器打发即可 。
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【巧克力奶油怎么做】巧克力原产中南美洲，其鼻祖是xocolatl，意为苦水 。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带 。作饮料时，常称为热巧克力或可可亚 。巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300 多年前 , 约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫 chocolate。早期的 chocolate 是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含 50 %以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度 。
