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人类的皮肤 ， 基本上有三种类型 ， 即中性皮肤、油性皮肤和干性皮肤 。中性皮肤组织紧 密 ， 厚薄适中 ， 光滑柔软 ， 富有弹性 ， 是较好的皮肤类型 。油性皮肤 ， 面部皮肤毛孔较大 ， 脂肪较多 ， 具有油亮光泽 。这种皮肤 ， 面部易生粉刺 ， 发生面部皮肤感染 ， 影响美观 。原因 是皮脂腺分泌功能旺盛 ， 皮脂分泌过多 ， 处于青春期的青年 ， 属于这类皮肤的较多 。干性皮 肤红白细嫩 ， 发干 ， 易起皱 ， 易破损 ， 对理化因子较敏感 。在日晒后易发红 ， 有灼痛感 ， 易 脱皮而出现皮屑 。还有一种类型为混合型皮肤 。额头、鼻部为油性皮肤 ， 油脂多 ， 发亮 ， 其 它部分为干性皮肤 ， 红白细嫩 ， 对阳光中的紫外线敏感 。约80%的女性属于混合型皮肤 。?
按照中医理论 ， 从人的体质分类上看 ， 体内水分异常多者为湿重 ， 属油性体质” ， 这类人的皮肤一般呈油性；相反 ， 体内水分异常少者为燥” ， 属于干性体质 ， 这类人的 皮肤一般呈现粗糙和干燥状态 。从现代医学观点看 ， 油性皮肤者 ， 皮脂腺分泌较旺盛 ， 体内 雄性激素分泌较多 ， 皮肤毛细血管扩张；干性皮肤者 ， 皮肤内水分不足 ， 新陈代谢缓慢 ， 皮 脂腺功能减退 ， 皮肤表面干燥 ， 表皮角质屑易胶落 ， 皮肤缺乏弹性 ， 易生皱纹 。因此 ， 根据 不同类型皮肤进行饮食调养 ， 对皮肤的健美大有益处 。?
【不同类型皮肤的饮食与美容】油性皮肤者 ， 饮食宜选用具有凉性、平性食物 ， 如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋 、大白菜、小白菜、卷心菜、莲藕、黄花菜（鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用 ， 防止秋水 仙碱中毒）、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉等 。少吃辛辣、温热性及油脂多 的食品 ， 如奶油、奶酪、奶油制品、蜜饯、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圆肉、荔 枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等 。选用具有祛温清热类中药 ， 如白茯苓、泽泻、珍珠 、白菊花、薏苡仁、麦饭石、灵芝等 。?
中、干性皮肤者 ， 宜多食豆类 ， 如黑豆、黄豆、赤小豆 ， 蔬菜、水果、海藻类等碱性食品 。少吃鸟兽类、鱼贝类酸性食品 ， 如狗肉、鱼、虾、蟹等 。选用具有活血化瘀及补阴类中药 ， 如桃花 ， 桃仁、当归、莲花、玫瑰花、红花及枸杞子、玉竹、女贞子、旱莲草、百合、桑寄 生、桑椹子等 。
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