提到美容 ， 很多人首先想到的就是去美容院 。其实 ， 只要经常食用蔬菜 ， 照样能让你的肌肤光彩照人 ， 其效果不亚于上美容院呢!据营养学家研究 ， 以下的食物当属美容能手———
白萝卜：中医认为 ， 白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉” 。白萝卜之所以具有这种功能 ， 是由于其含有丰富的维生素C 。维生素C为抗氧化剂 ， 能抑制黑色素合成 ， 阻止脂肪氧化 ， 防止脂褐质沉积 。因此 ， 常食白萝卜可使皮肤白净细腻 。
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胡萝卜：胡萝卜被誉为“皮肤食品” ， 能润泽肌肤 。另外 ， 胡萝卜含有丰富的果胶物质 ， 可与汞结合 ， 使人体里的有害成分得以排除 ， 肌肤看起来更加细腻红润 。
芦笋：芦笋富含硒 ， 能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病 ， 使皮肤白嫩 。
甘薯：甘薯含大量粘蛋白 ， 维生素C也很丰富 ， 维生素A原含量接近于胡萝卜的含量 。常吃甘薯能降胆固醇 ， 减少皮下脂肪 ， 补虚乏 ， 益气力 ， 健脾胃 ， 益肾阳 ， 从而有助于护肤美容 。
蘑菇：蘑菇营养丰富 ， 富含蛋白质和维生素 ， 脂肪低 ， 无胆固醇 。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛 ， 能防老抗衰 ， 使肌肤艳丽 。
豌豆：本草纲目记载 ， 豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效 。现代研究更是发现 ， 豌豆含有丰富的维生素A原 ， 维生素A原可在体内转化为维生素A ， 起到润泽皮肤的作用 。
豆芽：豆芽可以防止雀斑、黑斑 ， 使皮肤变白 。
丝瓜：丝瓜能润滑皮肤 ， 防止皮肤产生皱纹 。
黄瓜：黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸 ， 还有丰富的果酸 ， 能清洁美白肌肤 ， 消除晒伤和雀斑 ， 缓解皮肤过敏 ， 是传统的养颜圣品 。
【蔬菜的护肤常识】 冬瓜：冬瓜含微量元素锌、镁 。锌可以促进人体生长发育 ， 镁可以使人精神饱满 ， 面色红润 ， 皮肤白净 。
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