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熟猪大肠150克、面条150克、小油菜2颗、香葱1根、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、精盐半茶匙、食用油适量 。
锅内倒入适量油 , 放入葱花煸香 , 放入肥肠煸炒 。
【肥肠面怎么炒料】

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炒至肥肠出油 , 烹入适量老抽调色 , 加入一大碗水煮开 。

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放入面条煮熟 , 面条快出锅前放入小油菜 , 加入少许盐调味即可 。

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肥肠面:肥肠面是四川著名的传统小吃 , 属于川菜系 。酸辣可口 , 酸辣无比 。用料酒、姜、八角、桂皮 , 肥肠等制作而成 。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症 。适用人群:一般人都可食用 。
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