文章插图
豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克 。
猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒 。
文章插图
豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒 。
文章插图
将搅拌盆装入厨师机中,一速搅拌混合均匀,浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌 。
文章插图
加入碾压好的豆腐,开3速快速搅拌上劲 。
文章插图
多功能锅装入丸子盘,刷了一层油,预热锅 。
文章插图
将搅拌好的肉泥装入裱花袋,然后挤入丸子盘中,挤高一点,这样最后翻面成型会好看一点 。
文章插图
一面定型之后,翻面煎至表面金黄,喜欢脆的多加油煎脆点就好啦~
【豆腐肉丸子怎么做又滑又嫩】
文章插图
经验总结扩展阅读
- 为什么豆沙馅粽子夹生
- 冻千页豆腐怎么炒
- 干豆角和土豆怎么炒好吃
- 京东京豆会过期吗
- 红豆年糕怎么做家常做法
- 红豆米饭怎么做
- 红头鱼炖豆腐怎么做好吃
- 腊鸭跟豆角怎么炒好吃
- 萝卜豆腐怎么炒
- 红烧丸子怎么做好吃又简单