家常鱼怎么做好吃又简单

2023-05-18 知识经验家常

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用料：淡水鱼、鸡蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、葱段、老姜、干辣椒、干花椒、油。
1、鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋码味20分钟左右。

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2、锅内倒油加热，放入姜片和葱白段。

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3、放入切好的酸菜、泡姜、小米椒，炒出香味。

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4、倒入清水或者高汤，熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道。

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5、捞出酸菜在大碗里。

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6、鱼片下锅，煮熟。

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7、装在刚刚捞出酸菜的大碗里。

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8、撒上葱叶段、干辣椒、干花椒。

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9、另取一锅烧热油。

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10、淋在干辣椒花椒和葱段上即可。
【家常鱼怎么做好吃又简单】

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