文章插图
用料：瘦肉200克、芹菜200克、红椒3个、生姜5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、鸡粉1克、生粉3克、精盐2克、食用油30毫升 。
【炒瘦肉怎么处理】1、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐 。
文章插图
2、用手抓匀后腌5分钟 。
文章插图
3、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝 。
文章插图
4、锅中注入食用油，5成热时下瘦肉 。
文章插图
5、滑炒变色后盛出备用 。
文章插图
6、锅中留底油，下姜丝和芹菜 。
文章插图
7、翻炒至芹菜略变色的时候加精盐 。
文章插图
8、淋入生抽调味 。
文章插图
9、下瘦肉，炒匀后下红椒 。
文章插图
10、炒至断生后勾芡淋入收汁出锅装盘即可 。
文章插图
经验总结扩展阅读
- 炒蒜蓉茼蒿怎么做好吃
- 红萝卜丝炒肉怎么炒好吃
- 炒藕片变黑怎么回事
- 韭菜炒豆芽粉丝怎么做好吃
- 豆角炒辣椒怎么做
- 炒藕和肉怎么做好吃吗
- 炒牛奶怎么炒
- 炒紫茄子怎么切
- 炒猪肝怎么腌制做才嫩
- 大头菜炒肉怎么炒好吃