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西拉葡萄酒的酒体口感比较厚重 ， 比较适合与口味比较浓郁的食物进行搭配 。只要注意技巧 ， 把西拉葡萄酒中的微妙风味引导出来 ， 就能与各种各样的食物进行配餐 。赤霞珠酒体丰厚结实 ， 酒力强劲 ， 酒香以黑加仑为主 ， 带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味 。
【西拉和赤霞珠口感区别】西拉子葡萄酒：西拉子又叫西哈 ， 在法国叫做西哈Syrah ， 在澳大利亚叫做西拉子Shiraz ， 是酿制干红葡萄酒的良种 。由于其种植地域的不同 ， 用西拉子酿造的葡萄酒也大相径庭 ， 西拉子葡萄酒带有浓郁的黑色水果、胡椒香气 。非常适合使用橡木桶熟成 ， 以法国北隆河和澳洲最为有名 。
赤霞珠红酒：赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王 ， 是酿造红葡萄酒的传统优良品种 ， 为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的 。通过了解赤霞珠的起源 ， 风味特点 ， 产区和相关品牌来更加了解赤霞珠这种葡萄品种 。
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