【咸肉晒几天可以吃】
文章插图
20天 。咸肉是将腌好的五花肉，挂在通风可晒阳光之处，直至出油 。咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失，此时食用最佳 。
晒的时候注意要白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉 。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可 。
咸肉有什么营养吗：腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素 。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失 。另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失 。所以说咸肉的营养物质要比较没有加工过的肉类营养损失一些，所以说最好少吃一些咸肉这样腌制的食物比较好 。
经验总结扩展阅读
- 冬天肉放冷藏能放几天
- 冬天腌鱼腌几天可以晒
- 香肠灌好后是否立即晒
- 香肠风干几天可以放到冰箱里
- 咸肉腌制几天后可以晒
- 一次性口罩能不能防晒
- 车厘子不拆包装能放几天
- 小斑鸠几天会飞
- 新鲜蛋糕在冰箱能存放几天
- 榴莲带壳放冰箱可以放几天