肠衣如何清洗 _肠衣

文章插图
先将肠衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味。
将肠子的一端接入水龙头，让水灌进肠子里。
从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻撕下来。
【肠衣如何清洗】再次往肠子里灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来，经过多次灌水的肠子，变得透明。
抓住肠子的一端，用筷子帮助翻面。
全部翻面的肠子，加入20克生粉和一大勺盐，泡浸10分钟左右。
时间到后冲洗沥干，肠衣就洗干净了。