安徽早餐冲鸡蛋汤做法 _安徽

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1、锅中少量油炸葱姜。
2、倒入高汤、麦仁、肉碎。
3、汤开以后加入一大勺水淀粉，煮到滚开。
4、鸡蛋打匀在碗里，快速把烧开的汤倒入鸡蛋里，静置到鸡蛋被自然烫熟。
【安徽早餐冲鸡蛋汤做法】5、滴两滴香油，撒黑胡椒即可。