８、葱和蒜
葱和蒜含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ和尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养物质，二者可促使人的消化液分泌量增加，从而提高食欲和消化功能 。此外，还可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领 。尤其是大蒜还具有一定的抗癌作用 。常吃葱和蒜不仅能降血脂、降血糖和降血压，而且还能补脑 。当然，葱和蒜的摄入量应有适度，多吃反而有害而无益 。
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