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可以 。烧的时候要注意刚上炉烧时应将锅外表的水擦干 ， 要先用温水 ， 待汤烧热后改用旺火 ， 汤开后再改用温火；砂锅烧东西时如果锅中汤少了 ， 需要加水 ， 切忌加冷水 ， 应添加温水或热水；同时 ， 锅内的汤水也不能溢出 ， 以防锅外边沾水而炸裂 。
使用砂锅注意事项：1、使用时应当轻拿轻放 ， 避免摔撞 。热砂锅不能直接放在地上 ， 应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来 ， 以免因锅壁内外冷热不均 ， 引起炸裂 。
2、锅不要用来炒菜 ， 一般使用砂锅来煲汤熬菜 ， 因为炒菜的油温很高 ， 当锅内的油被烧热时 ， 骤然放进凉菜 ， 锅容易炸裂 。所以在做饭的时候也应该先加水 ， 然后才能移到炉火上 ， 如果先烧锅后放水 ， 也容易使锅炸裂 。用砂锅熬汤、炖肉时 ， 要先往砂锅里放水 ， 再把砂锅置于火上 ， 先用文火 ， 再用旺火 。
3、从火上端下砂锅时 ， 要放在干燥的木板或草垫上 ， 切不要放在瓷砖或水泥地面上 。
4、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品 。
5、洗锅时尽量不打湿锅底 ， 上火时注意确认锅底是否干燥 。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水 。
【砂锅可以直接放在煤气灶上吗】6、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤 ， 同样 ， 凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药 。
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