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看情况 。若将荠菜在常温下存放，则不能食用 。常温下温度变化多端，不利于食物的存放，会滋生细菌等微生物，食用后对自身健康不利 。若将荠菜存放在冰箱中，并不会有大问题 。冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，只是其营养成分会有所流失，口感上不如新鲜荠菜好 。
吃荠菜要注意什么：1、荠菜在制作的时候不适合煮太长时间，时间过长会导致它的营养含量流失，而且颜色也不好看，影响口感 。
【焯水的荠菜放二天还能吃吗】2、一些体寒胃寒的患者不建议吃荠菜，荠菜能通肠道，所以便溏者也要谨慎食用 。
3、荠菜本身有浓郁的清香味道，如果在炒制的时候加入葱姜蒜等辛辣食材来调味的话，会将荠菜的香味掩盖掉 。
4、荠菜在选购的时候要选择一些不开花的荠菜，这样才比较鲜嫩好吃 。
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