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盐水 。菠萝中携带菠萝朊酶 , 这种物质具有一定的致敏性 , 对这种成分过敏者 , 食用后容易出现不适症状 , 而食盐可以分解破坏这种物质 , 降低过敏的机率 , 糖分对此类成分没有分解作用 , 因此建议用淡盐水浸泡 。
菠萝泡盐水的好处:降低过敏性:菠萝中存在一种致敏成分 , 用盐水浸泡可以分解这类成分 , 进而降低吃菠萝过敏的机率 。
【菠萝用盐水泡还是糖水泡】改善口感:食盐可以分解菠萝中的有机酸性物质 , 让菠萝的甜味释放出来 , 改善食用口感 。另外 , 菠萝中的草酸会抑制人体对钙铁的吸收 , 淡盐水可以中和其酸性 , 进而减少对人体的不利影响 。
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