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用手指按一下榴莲的外壳，如榴莲壳有弹性即为薄皮，如按不动即为厚皮，不过这种方法不适合挑选未熟的青榴莲，因青榴莲的外壳较硬，无论皮厚、皮薄都按不动 。另外还可选择颜色偏黄的榴莲，颜色越深榴莲的成熟度越高 。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
【榴莲怎么判断皮薄皮厚】榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王 。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭 。
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