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原料：木薯粉是从木薯树的块根中提炼出来的淀粉 ， 而土豆粉则是人土豆中提炼出来的淀粉 ， 两种淀粉的来源完全不同 。
【土豆粉和木薯粉的区别】用途：木薯粉主要可以用做来调味给菜品勾芡 ， 并且还可以用来制作婴儿的食材 ， 而土豆粉则多用于给菜肴勾芡 ， 或者做炸制美食上 。
没有木薯粉用什么代替：生粉：生粉是一种常见的淀粉 ， 属于精加工淀粉 ， 主要是由玉米、小麦等食物中提取出来的 ， 是可以用来代替木薯粉的 。
红薯粉：红薯粉和木薯粉差不多 ， 只不过红薯粉是由红薯中提取的淀粉 ， 但作用以及性质都和木薯粉是差不多的 ， 所以红薯粉也可以用来代替木薯粉 。
面粉：面粉中也是含有一定量的淀粉的 ， 主要被用来制作饺子、包子等面食 ， 但唯一的不足就是面粉没有木薯粉的透明感以及弹性 ， 在用面粉代替木薯粉的时候 ， 要注意这点 。
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