鹌鹑蛋是发物吗 _蛋白质

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是。发物指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。如姜、薤、韭菜、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等。鹌鹑蛋内含大量异性蛋白质，有相当一部分人吃了异性蛋白会出现病态反应。
【鹌鹑蛋是发物吗】鹌鹑蛋又称鹑鸟蛋，是鹌鹑的卵，一种天然补品，兼具食用和药用价值，有卵中佳品之称。鹌鹑蛋近圆形，个体很小，一般只有10克左右，表面有棕褐色斑点，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素、多种微量元素等营养物质。