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一是粮食还在地里时 ， 本身就带上了米虫的卵 。大米中淀粉含量很高 ， 其次是蛋白质 ， 一般情况下不会生虫 ， 因为大米中的水分活度值很低（即含水量很少） ， 而虫卵的生长发育需要水的存在 。当大米所处的环境 ， 温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时 ， 只需要一周的时间 ， 虫卵就孵化出来了 。周围的大米给它们提供了充足的营养 ， 很利于生长发育以及繁殖一下代 。
【米为什么会生黑色的虫】另一个原因是 ， 家家户户年年买米 ， 年年生虫 ， 有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里 ， 人们很难一一把它们清除 。当家中有大米 ， 气候又适宜时 ， 这些虫卵便孵化出来爬进米袋 ， 又开始培育下一代了 。
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