许多研究都表明，高蛋白、高脂肪的饮食者不但癌症的发病率高，而且骨折的概率也大，因为过量的蛋白质会造成钙的流失 。所有这些都说明，高蛋白、高脂肪饮食不能帮你长期减肥，相反对你还有很多害处 。
素食能减肥吗？
【瘦身要绕开一些错误】 在美国有两位非常著名的学者，一个叫nathanpritikin，另一个是deanornish医生，他们都写过很多书倡导素食为主的饮食计划，把脂肪降到只占每日能量需要量的10%以下 。这些饮食再加上健身，对心脏病患者有深远的影响 。长期坚持低脂肪饮食和运动，甚至可以改善你的病情，降低中风和心肌梗死的可能性 。这些都是经过研究实践证实的 。但这种饮食实际上也只适合于上面提到的这部分人 。因为能量的10%以下来自于脂肪是很难做到的，因为脂肪含量高的大多数动物类食品和植物油都要完全回避，而且，很多人爱吃的食物也都要排除在外，这些是很难控制的 。
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