【花甲过夜了放冰箱还能吃吗】
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可以 。烹饪过的花甲室温隔夜不建议食用 ， 因为会有细菌滋生 ， 容易代谢出组胺并产生其他的代谢产物 ， 但将烹饪过的花甲放在冰箱中冷藏保存隔夜之后也可以食用 ， 冰箱会抑制细菌的生长 。
花甲怎么保存过夜：新鲜花甲：用海盐配置海水 ， 模拟花甲的生活环境 ， 将花甲平铺在大的烤盘之类的容器中 ， 注入没过花甲壳的清水 ， 将花甲放在低于10摄氏度的地方 ， 盖一张报纸 ， 即可隔夜保存 。
死亡花甲：刚刚死亡的花甲可以快速清洗一下 ， 沥干一些水分 ， 直接放在冷藏室或者冷冻室中保存 ， 也可以将花甲放在热水中 ， 焯烫3分钟左右 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分 ， 放在冷藏或者冷冻室保存 。
烹饪过的花甲：烹饪过的花甲可以在吃完了之后 ， 放入锅中 ， 再次烧开之后 ， 盛出晾凉之后放在冰箱冷藏室中 ， 或者是直接放在冷藏室中 。
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